什么是预制菜？

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9月15日，新人记者，北京，Yan Yuxin和Zhao Yujiao（记者）被认为是预制的菜肴以加热面包和冷冻肉丸。它们是否被包装和加热包装Chaulla鱼？它被认为是预制的菜吗？最近，与预制菜有关的问题引起了普遍的关注。什么是预制菜？如何定义它？ 2024年3月，国家政府和其他六个针对市场法规的部门发布了相关通知，以及预制菜肴的定义和范围。该通知清楚地表明，预制的菜肴是由可食用的产品及其产品制成的预先验证的菜肴，由原材料制成，preprothey用于工业用途，应在进食前加热或烹饪。也已经指出了t以下情况不包括在通过连锁餐饮的中央美食分发到自己商店的准备菜肴的范围中：干净的蔬菜，半边缘产品等。首先，禁止增加防腐剂来保证天然和健康食品。其次，为了保持新鲜度和食品安全，预制菜必须是整个过程中的冷链。但是，由于预制的菜肴领域尚未形成更详细的标准系统，因此消费者仍然质疑其安全和质量标准。为什么存在不断的争议？从商业操作的角度来看，Cook ModelCentral是标准化，密集和基于过程的，使您可以“降低成本并提高效率”。但是，消费者对预制菜“非常敏感”。 “由于缺乏预制的菜肴”来自北京的li，李的锅说，这是一种令人愉悦的口味体验，因为与新烹饪的菜肴相比，它们缺少“锅”。 “预制的菜肴通常等同于’技术和艰苦的工作’，这使得很难放心许多更加准备好的菜肴的卫生和安全性。消费者不反对在自己准备的菜肴中，但商人违反了他们的菜肴或出售菜肴的权利。消费者，消费者独立决定。预制的菜肴并不害怕。关键是要有一个门槛。”朱·丹彭（Zhu Danpeng）通过国家标准和许可管理措施，喜悦，工业化和新鲜度之间的矛盾是预制味道的可持续发展的方向。